海浪拍打岩石的声音
总会占据向往远方的心里丶梦里……
对吃货而言
那是夹杂着鲜甜的味道……
属于海鲜控的黄金季节已经来临
如果身不能远行,至少味蕾可以抵达~
本期《旧金山海鲜美食店TOP5》
就是要把时令海鲜店Get到你碗里
“闭着眼睛点都不会踩雷”的口碑
照着这份清单觅食,准没错
▪御食园Z&Y Restaurant
▪ 西面串烧Z & Y Bistro
▪ 川流不息 Chili House
1. | 御食园Z&Y Restaurant |
号称旧金山最好的川菜馆,在湾区凭借正宗川菜俘获了五湖四海的吃货,多次荣获米其林推荐餐厅的殊荣,超高人气。
连前总统 Obama 来到旧金山的时候也专程去拜访。除了正宗地道的川菜美食,每周还有别具特色的功夫茶艺和变脸!
鱼肉的每一层肌理都渗透了香味,即使经过高温炙烤,鱼肉的鲜也得到了最大保留。
和鱼肉相比,酥脆的鱼骨嚼劲十足,不用担心吃到鱼刺,因为鱼骨也被烤得焦香四溢,咬上一口“嘎嘣脆”。
夹起一块热腾腾的鱼肉一口下肚,身上那种寒凉的感觉也四散而去,真是好吃到每桌必点的招牌菜!
避风塘炒蟹
没有炉火纯青的炒蟹功底是做不好这道菜的,火候与油温的高标准把控,是保证螃蟹弹嫩鲜美口感的关键。避风塘炒蟹的灵魂是颇具独特风味的蟹油蒜蓉,用于御食园师傅秘制蟹油蒜蓉炒制的香辣蟹,令人食后难忘。
浓郁的蒜香与鲜美的豆豉和辣椒结合,高温油炸逼出了蟹肉的鲜甜,甘口焦香,脆而不煳,在热锅翻炒中所有滋味与鲜美的蟹肉融合到一起,满满的香蒜包裹着好吃的蟹肉,香辣的味道中丝毫不失螃蟹的鲜美本性,可口至极。
地址 :655 Jackson Street,San Francisco CA 94133
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